解放日報訊
開發(fā)見證者
美好的懷念都已重現(xiàn)
現(xiàn)任烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司顧問的邵云,是土生土長的烏鎮(zhèn)人。他曾是一位資深媒體人,先后在烏鎮(zhèn)有線電視臺、桐鄉(xiāng)報社等多家媒體單位任職,他用筆和攝像機,全程見證并記錄了烏鎮(zhèn)東柵、西柵景區(qū)開發(fā)改造的全過程。
1998年,烏鎮(zhèn)籌集了10萬元,希望開發(fā)烏鎮(zhèn)景區(qū),但由于種種原因,沒有開發(fā)成功。后來,桐鄉(xiāng)市委市政府提出了開發(fā)烏鎮(zhèn)景區(qū)的想法,準備了20萬元啟動資金,并聯(lián)合13家單位籌集了1250萬元,委派時任桐鄉(xiāng)市長助理的陳向宏到烏鎮(zhèn)負責開發(fā)。
陳向宏到烏鎮(zhèn)時,正值1999年,烏鎮(zhèn)正好發(fā)生了一場火災(zāi)。后來調(diào)查發(fā)現(xiàn),是一位老太太大年初一在家點香火,自己又出門了,結(jié)果不小心蠟燭剛巧燒到了木桌子旁邊的木板壁。當時在西柵,火災(zāi)一連燒了13間房屋,正好燒到了石墻門的外面,幸好,火勢并未“躍”進來,高高的風火墻把火“封”住了?!斑@可見江南古鎮(zhèn)風火墻的功效,景區(qū)里至今保留著這一遺跡,還做了警示牌。”邵云說,從陳向宏到烏鎮(zhèn)起,正式拉開了烏鎮(zhèn)保護的大幕。
在邵云看來,烏鎮(zhèn)東柵和西柵景區(qū)的成功開發(fā),與“烏鎮(zhèn)模式”的確立不可分割。
邵云回憶說,他在烏鎮(zhèn)景區(qū)開發(fā)報道過程中,和阮儀三教授遇到過五六次。當時,阮儀三教授正在將江蘇的周莊、同里、?直和浙江的烏鎮(zhèn)、南潯、西塘六大古鎮(zhèn),以江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的名義聯(lián)合申報世界文化遺產(chǎn)。至今,他清晰記得:2000年10月,阮儀三教授和聯(lián)合國教科文組織專家一起來烏鎮(zhèn),阮儀三教授對烏鎮(zhèn)的保護方法很肯定。他的評價是:烏鎮(zhèn)的保護方法很獨特,這種對于古村落的保護方法值得世界借鑒,應(yīng)該作為一個模式來推廣。
1999年,烏鎮(zhèn)遭遇了一場浙北洪災(zāi),當時的茅盾故居被淹,災(zāi)情相當嚴重。經(jīng)過后期整修,重新修護了防洪堤,并對房屋進行修繕,直到2000年,恢復了北宋年間建造的修真觀。
“在烏鎮(zhèn)保護、開發(fā)期間,來的最多的是法國專家?!鄙墼魄逦浀?,2000年,恢復建設(shè)修真觀時,挖土機上扎上了喜慶的大紅彩球,古鎮(zhèn)里放了鞭炮,挖土機開挖第一方土時,法國專家興奮地鼓掌。那時還在修真觀門口發(fā)現(xiàn)了兩件“寶貝”:一件是一對“怪獸”,后經(jīng)鑒定,原來是漢白石的“門當”和“戶對”;另一件是一只石香鼎。
“烏鎮(zhèn)模式”還包括了許多好的理念,比如:以舊修舊、管線地埋、拆修還舊等。為了更好恢復古鎮(zhèn)原貌,采用以舊料修舊建筑的方式進行改造。比方說,一根柱子霉掉了,截下一段,再使用同年代的木料,舊料的顏色、老化程度和紋理都與原來的材料相當接近,以此修補,重返一百年前的街區(qū)風貌;遵循“時空定位、重返百年”的理念,一百年前古鎮(zhèn)上沒有電線桿,改造時采用管線地埋的方法?,F(xiàn)在的西柵老街管線地埋與東柵完全不同。東柵景區(qū)采用“三線兩管”,“三線”即電話線、電燈線、有線電視線,“兩管”即自來水管、污水管。而在西柵景區(qū),21種管線全部埋入地下。早在2003年,就已考慮到將無線信號網(wǎng)線、雨水收集系統(tǒng),也一并埋入。這套先進的地埋系統(tǒng)、直飲水等,以“歷史遺產(chǎn)保護和再利用”命名,在2010年上海世博會烏鎮(zhèn)展館上得到展示,吸引了中外參觀者的關(guān)注。
為了改造整個東柵,當?shù)剡€出資445萬元,買下7個破產(chǎn)的污染企業(yè)。一家老的電鍍廠當時已破產(chǎn)停工,每天還排放著污水,收購后改造成現(xiàn)在東柵景區(qū)的染坊,“變身”為藍印布坊這一旅游景點; 還有一個打鐵鋪,收購后建成現(xiàn)在的木心花園。
“心高、眼高,才能手高,要么不做,要做就要做最好的。”邵云認為,烏鎮(zhèn)大劇院、枕水度假酒店等,在硬件上的設(shè)計上追求高端、大氣、精細,同樣,“烏鎮(zhèn)模式”的成功還包括了不斷創(chuàng)新、拓展、轉(zhuǎn)型和升級的內(nèi)涵。
2001年,東柵景區(qū)開放后,原先每年游客不足3萬人,當時只有一些文化人士來參觀茅盾故居。到2002年,游客達到200多萬。2003年,烏鎮(zhèn)景區(qū)考慮建設(shè)二期工程,但如果“死守”原先的模式,那還是一個觀光型的景區(qū),最多只是半天的游程。在西柵景區(qū)設(shè)計上及時調(diào)整,設(shè)計成為一個觀光型的休閑度假景區(qū),在理念上融入了現(xiàn)代旅游的新概念,增加了酒店和民宿,擴大了歷史街區(qū)面積,僅橋梁就有100多座,有歷史年齡的老橋達到70多座,彎彎曲曲、林林總總的河道盤繞在整個西柵景區(qū)里,讓水鄉(xiāng)更有韻味?!盀蹑?zhèn)民宿更讓游客有了一種回家的感覺?!鄙墼瓢衙袼薅x為:在標準化管理下的親情化,既有酒店的享受,又有回家的感覺。
“一個古鎮(zhèn)如果沒有文化,是一個沒有靈魂的軀殼;如果有了文化,再與軀殼有機結(jié)合,就會還原出活生生原生態(tài)的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)?!爆F(xiàn)在的烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)里,還增加了“童玩節(jié)”、“長街宴”、“香市”等傳統(tǒng)江南節(jié)目。在景區(qū)的保護上,鼓勵一些返遷的老烏鎮(zhèn)居民來景區(qū)里種花種草、爆爆米花、拉二胡、下象棋,以增加烏鎮(zhèn)的原生態(tài)風貌。
如今,烏鎮(zhèn)有7個劇場,建立了大劇院,舉辦了兩屆烏鎮(zhèn)戲劇節(jié),千年古鎮(zhèn)成為了一個文化小鎮(zhèn)。剛搞戲劇節(jié)時,還引發(fā)了爭議。“到了今天,烏鎮(zhèn)更應(yīng)海納百川,面對來自國內(nèi)外的四方賓朋,既要展示本地的鄉(xiāng)土文化,也要融合國內(nèi)外的先進文化,這就是一個古鎮(zhèn)的包容心態(tài)。”邵云如是說。
保護一個古鎮(zhèn),要用一種有序的眼光來看待。作為一名老烏鎮(zhèn)人,邵云談及對烏鎮(zhèn)“最懷念的”的三件事,如今都已在西柵重現(xiàn)了。他最懷念的是古鎮(zhèn)老街上的濃濃的市井風情,一到早上街上有油條、面條、軟糕和新鮮蔬菜,最懷念的是一到夏天能在河里游泳,最懷念的是傍晚能在橋上圍著聽故事……
“微笑房東”
管理得好才有回頭客
中午時分,烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)巷子里各家民宿傳出陣陣的炒菜香,順著菜香味,走進這套沿街的3A甲民宿,一進門便有一股濃濃的家的感覺。
一間30多平方米的客堂間,分成里外兩間。進門右側(cè)掛著用藍印花布手工制作的書報架,整齊地擺放著烏鎮(zhèn)景區(qū)地圖等宣傳冊,供游客免費取用; 另一側(cè)則貼滿了孩子手繪的各種卡通漫畫,以及孩子在校獲得的獎狀; 正對大門的墻上和房頂上掛滿了住客留下的好評,無一不體現(xiàn)出一個幸福小家的溫馨??吞瞄g的里間,一邊是透明玻璃裝飾的開放式廚房,靠窗一邊則擺放著兩張方桌,周圍坐滿了食客。食客在此可以一邊享用烏鎮(zhèn)當?shù)氐乃椒坎?,一邊欣賞窗外水鄉(xiāng)河畔的美景。
民宿的女主人李莉勤快、干練,是土生土長的烏鎮(zhèn)人。李莉說:“我從小在烏鎮(zhèn)長大,烏鎮(zhèn)就是我的家,自己和烏鎮(zhèn)有著不解之緣?!?003年,正逢烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)改造,李莉一家搬離了烏鎮(zhèn)。2007年,她作為首批烏鎮(zhèn)原住民參加了重返烏鎮(zhèn)景區(qū)參觀游覽的活動,當時,她就被改造后的烏鎮(zhèn)美景深深打動了。
“以前烏鎮(zhèn)的河面上,一到夜晚就漆黑一片,什么都看不見,改造后的河面晚上也是一片美景,就連房屋屋頂上也有燈光,非常迷人;以前在烏鎮(zhèn)生活,每家每戶都使用老式馬桶,現(xiàn)在的民宿按照現(xiàn)代化統(tǒng)一標準修建,不僅配備帶抽水馬桶、淋浴或浴缸的獨立標準衛(wèi)生間,還配有衛(wèi)星電視、免費寬帶、直飲水、空調(diào)等現(xiàn)代化設(shè)施。除了衛(wèi)生間,廚房設(shè)施也整齊劃一。更值得一提的是,民宿中涉及到的所有電線、排水管、網(wǎng)線、電話線等各種排線,全部統(tǒng)一安裝到地下,一點也不凌亂。”對改造后的烏鎮(zhèn)景區(qū),李莉贊不絕口。也因此,她更堅信:未來的烏鎮(zhèn)一定是一個非常有發(fā)展前途的旅游景點。
帶著一份“老烏鎮(zhèn)人”對故鄉(xiāng)的眷戀和希冀,參觀完第二天,李莉就向原所在單位鐵通公司正式提交了辭職信,申請報名烏鎮(zhèn)景區(qū)民宿項目。從正式提出申請民宿項目,到接到通知參加考核、面試,再經(jīng)過統(tǒng)一培訓正式開業(yè),李莉稱,這一過程可謂是經(jīng)過了層層考驗。
為了確保游客的飲食安全,民宿里所有的食品管理都經(jīng)過嚴格統(tǒng)一管理,像米、油、鹽等各種調(diào)料,由烏鎮(zhèn)景區(qū)管理公司統(tǒng)一進貨,魚、蝦等河鮮可以到菜市場自行采購。在客房的硬件上,當初改造時就按照統(tǒng)一現(xiàn)代化標準設(shè)計,在后期管理上,也要求做到統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一配置。在價格上,無論是民宿的住宿價格,還是民宿提供的餐飲服務(wù),也都由烏鎮(zhèn)景區(qū)管理公司統(tǒng)一標價。網(wǎng)上預(yù)定和登記入住,都由景區(qū)服務(wù)中心統(tǒng)一備案。為了讓住客在民宿里更好體驗淳樸幽靜的水鄉(xiāng)生活,在民宿統(tǒng)一的公共菜單上,還允許各家民宿提供價格親民的私房小菜。在李莉經(jīng)營的民宿里,李莉媽媽最拿手的私房小菜有:芹菜攤雞蛋、老鴨千張包、魚頭粉絲等。
李莉經(jīng)營的這套民宿一共有八間房,主要由她和媽媽兩個人負責,哥哥也常來幫忙。“既然每間房間的硬件裝修是統(tǒng)一的,那我就多在軟裝上下功夫?!崩罾蛘f,選擇民宿的游客,往往希望領(lǐng)略中國傳統(tǒng)的江南風味,媽媽最擅長用藍印花布做裝飾,所以在房間里也布置了一些??吞瞄g的頂上再掛上一些全家人的合影,不僅顯得溫馨,還吸引一些游客把自己的旅游照片也掛此留念。
“雖然經(jīng)營民宿收益不錯,但想要經(jīng)營管理好民宿,遠比想象中要忙碌、瑣碎得多?!崩罾蛘f,從2007年接手開辦民宿起,她每天一早到民宿,為住客準備早餐,晚上8點才能離開。白天媽媽負責烹飪,請人專門負責洗碗,孩子只能全權(quán)交給先生照看。遇到值班時,李莉、媽媽或哥哥輪流住在民宿里,確保民宿24小時有值班人員。
不過,好在每年來烏鎮(zhèn)游玩的游客一直在不斷增長。特別是烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)期間,幾乎每天都爆滿,民宿里的餐飲生意好到早上、晚上兩張桌子不停翻桌。有時候想要吃上一頓飯,至少要排隊等上一小時。
在李莉經(jīng)營民宿的八年里,小小的民宿還接待過不少名人。李莉回憶說,畫家陳丹青就曾在這住過兩三次。起初我也不認識陳丹青,只知道來了一位“老客人”。后來聽人說起才知道原來陳丹青是木心老師的徒弟。為了體現(xiàn)“老烏鎮(zhèn)人”的盛情,李莉還特別為陳丹青買了烏鎮(zhèn)的特色菜小羊肉,以此招待這位烏鎮(zhèn)的“老客人”。
“只有管理得好,民宿才會有‘回頭客’。”對于經(jīng)營民宿,雖然每天都很辛苦,但李莉深知,唯有以最真誠的服務(wù)贏得游客的肯定,才能取得更好的效益。也正是因為有這樣的經(jīng)營理念,李莉的3A甲民宿還獲得了由烏鎮(zhèn)景區(qū)評比頒發(fā)的“微笑房東”榮譽證書。
“老烏鎮(zhèn)人”
菊花茶里的小鎮(zhèn)人情
在烏鎮(zhèn)西柵風景區(qū)一臨街處,有一個地理位置相當不錯的門面,烏鎮(zhèn)景區(qū)管理方不但沒有拿此門面招租開店,相反投入經(jīng)費、配備設(shè)施,開設(shè)了一家“志愿者之家”。一批曾經(jīng)生活在此的“老烏鎮(zhèn)人”,自發(fā)組成志愿者團隊,無償為過往游客提供志愿服務(wù)。
“志愿者之家”真的像家。茶杯架上整齊擺放著標識“已消毒”的玻璃杯,游客可以隨意取用。喝上一杯暖暖的熱菊花茶,再歇歇腳,和“志愿者之家”里的“老烏鎮(zhèn)人”閑話家常,聽他們講講烏鎮(zhèn)的歷史文化典故。一旁擺放了多組手機充電器,供游客為手機充電,另一邊還有一臺電腦,方便游客隨時處理數(shù)碼照片。除此之外,“志愿者之家”的墻上還張貼了長途汽車發(fā)車時刻表和夜班車時刻表,囊括了從烏鎮(zhèn)往返上海、蕭山、蘇州等周邊城市的線路。
今年67歲的“老烏鎮(zhèn)人”沈憲清是“志愿者之家”的發(fā)起人之一,他說退休后想為家鄉(xiāng)做些公益,于是建議開設(shè)“志愿者之家”。2008年12月28日,“志愿者之家”正式成立了。現(xiàn)任會長馮培祥和副會長沈憲清就是當初“志愿者之家”的發(fā)起人。創(chuàng)辦之初,志愿者們自費購買了茶具、熱水瓶,為游客提供免費熱水。后來,考慮到來烏鎮(zhèn)游玩的游客數(shù)量與日俱增,“志愿者之家”的開放服務(wù)時間也延長至晚上。現(xiàn)在路過“志愿者之家”的人,都會看到門口懸掛著一塊小黑板,小黑板上用中英文寫著這里提供各類免費服務(wù)項目,包括菊花茶、熱水、手機充電、相機導照片、信息咨詢、物品臨時寄存、母嬰休息點、雨傘租用、針線包、打氣筒、衣物烘干等。
在“志愿者之家”成立的6年里,在此提供無償服務(wù)的志愿者數(shù)量也從最初的20多人,發(fā)展到今天的220多人?!爸驹刚咧摇崩锏闹驹刚叽蠖喽际浅錾蜷L期居住于烏鎮(zhèn)的“老烏鎮(zhèn)人”,現(xiàn)在大多已退休,根據(jù)每周7天志愿服務(wù)時間,分為7個組,每天安排5個人分別在上午、中午、下午、晚上等多個時段輪流值班?!爸驹刚咧摇边€根據(jù)每位志愿者的個人特長,細分成文藝組、寫作組和書法組等,比如:到了春節(jié),書法寫得好的志愿者,會為烏鎮(zhèn)景區(qū)里的民宿免費寫對聯(lián)。
“志愿者本身都有退休工資,生活規(guī)律穩(wěn)定,但大家都熱衷奉獻,覺得能為烏鎮(zhèn)做一點力所能及的事很開心。來烏鎮(zhèn)的游客也很樂意與我們這些‘老烏鎮(zhèn)人’交流,總是聊得很歡?!鄙驊椙逭f。
目前,“志愿者之家”的冬令服務(wù)時間從早上9點到晚上5點,周末和雙休日的服務(wù)時間延長至晚上8點?!坝捎诿刻靵頌蹑?zhèn)的游客越來越多,‘志愿者之家’ 在中心位置又增加了一家,總共兩家?!睘蹑?zhèn)景區(qū)活動管理公司管理組高昱萍形象地說,“志愿者之家”現(xiàn)在也有了“連鎖店”。為了盡可能方便游客,避免游客走“回頭路”,像免費雨傘租用服務(wù)就可以在兩家“志愿者之家”的任何一處歸還,甚至還可直接歸還至烏鎮(zhèn)景區(qū)服務(wù)中心的行李房。
“毫無疑問,西柵景區(qū)臨街的鋪面開店效益一定很好,兩家‘志愿者之家’ 的鋪面面積超過200多平方米,如果開店一年營收至少幾十萬元,但烏鎮(zhèn)景區(qū)管理方堅持將此作為公益服務(wù)場地,還補貼水電費、投入購買設(shè)備,為的就是給來烏鎮(zhèn)旅游的游客以溫馨的感覺?!备哧牌颊f,如果來古鎮(zhèn)游玩遇到黃梅天,很潮濕,“志愿者之家”還特別購買了家用干衣機,供游客使用。前不久在烏鎮(zhèn)舉辦世界互聯(lián)網(wǎng)大會期間,“志愿者之家”也成了大會高校學生志愿者的最佳休息地。
“志愿者之家”的游客留言本上,寫滿了中外游客的贊美?!懊利悶蹑?zhèn),溫暖烏鎮(zhèn),享受了一次旅游,愛上一座城市”、“轉(zhuǎn)悠了一天,一杯菊花茶,謝謝志愿者帶來的便利”……這樣的100頁一本的留言本,至今已集滿了48本。
關(guān)鍵字:烏鎮(zhèn)