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西餐經(jīng)理

2人 酒店服務(wù)與管理類(lèi)

薪金:面議

待遇:一經(jīng)錄用,待遇從優(yōu),入職即繳納社會(huì)保險(xiǎn),享受各種補(bǔ)貼獎(jiǎng)金,外地員工可提供酒店式公寓。

簡(jiǎn)歷投遞郵箱地址:zhaopin@wuzhen.cn

截止 無(wú)

職位描述

1、負(fù)責(zé)酒店西餐廳餐飲出品和服務(wù).以及各項(xiàng)行政管理工作,并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。
2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù),及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
3、根據(jù)不同時(shí)期的需要和市場(chǎng)情況,制定銷(xiāo)售計(jì)劃,包括有特色的食品、時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。
4、制訂操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門(mén)的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度,定期與總廚研究新萊式及品種。
6、建立物資管理制度,保管好餐廳的各種用品。
7、制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利,減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)。
8、不定期地征求客人意見(jiàn),聽(tīng)取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià),及時(shí)進(jìn)行研究,調(diào)整相應(yīng)對(duì)策,以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核,不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。
10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平.抓好員工隊(duì)伍建設(shè).開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育,注意培訓(xùn)、考核和選拔人才,通過(guò)組織員工活動(dòng),激發(fā)員工的工作積極性。

任職要求:
1、旅游管理、企業(yè)管理、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上學(xué)歷。
2、三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

福利待遇:
    一經(jīng)錄用,待遇從優(yōu),享受:探親補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、國(guó)定加班工資、高溫補(bǔ)貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問(wèn)等各種福利,還可享受年終獎(jiǎng)。
    入職即繳納社會(huì)保險(xiǎn)(養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育),工作滿(mǎn)一年繳納住房公積金。
    酒店類(lèi)崗位提供免費(fèi)工作餐,外地員工可提供酒店式(2-4人間)公寓,獨(dú)立浴室、衛(wèi)生間、陽(yáng)臺(tái),公共客廳,免費(fèi)WIFI。


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